Trazabilidad Alimentaria
La trazabilidad alimentaria se refiere a un conjunto de procesos predefinidos y autosuficientes que posibilitan la comprensión del historial, la ubicación y la ruta de un producto o conjunto de productos en un punto específico de la cadena de suministro. Este seguimiento se logra mediante el uso de herramientas específicas que permiten obtener información detallada sobre el recorrido de los productos.
Software de Gestión de Trazabilidad Alimentaria
Para la gestión de la trazabilidad alimentaria ofrecemos las soluciones de Hiopos e ICG, las cuales nos permiten automatizar la creación de números de serie y lotes para artículos durante la producción y/o incorpóralos automáticamente en el proceso de compra mediante la lectura de códigos de barras. Así como supervisar la trazabilidad de estos números de serie y lotes, manteniendo un control constante desde la fase de fabricación hasta la compra y venta del producto.
Características del Software de Trazabilidad Alimentaria
Generación de artículos
Administra productos a través de referencias, números de lote y códigos de barras generados por balanzas externas. Utiliza la lectura de códigos de barras de los productos para llevar a cabo el picking y la clasificación de mercancías, agilizando de manera eficiente la reposición de los estantes.
Cumplimiento y Conocimiento de la Normativa vigente
La trazabilidad alimentaria se presenta como una exigencia indispensable en ciertos ámbitos, especialmente en segmentos específicos de la cadena. La adecuada monitorización de las diversas partidas nos resguarda frente a las regulaciones actuales en este campo, tales como el enfoque en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
Herramientas para el control de la trazabilidad alimentaria
StockManager o Hiostock se presentan como un sistema de administración logística diseñado para facilitar el control de compras y ventas, así como la gestión de inventarios, traspasos y el análisis de artículos, todo ello mediante dispositivos móviles o tablets que cuenten con el Sistema Operativo Android.
De esta manera, la conexión entre StockManager y las plataformas ICGManager o FrontRetail en el caso de ICG, o en el caso de Hiopos, Hiostock con Hioffice, posibilitan el acceso compartido a la información relacionada con la supervisión de compras, ventas, existencias y la consulta de productos. Además, se facilita la generación de etiquetas para los productos recibidos.
Análisis y seguimiento de la trazabilidad alimentaria
Ofrecemos tambien una solución con la que se pueda cumplir con los protocolos establecidos y examinar los informes que brinden los distintos documentos que hayan transitado por los diversos lotes.
Asimismo, se pueda llevar a cabo una búsqueda directa por número de lote que proporcione un completo detalle de la trazabilidad documental y los movimientos de stock.
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